Licor de Poejos (secos)

Ingredientes:

1/2 Lt de aguardente branca

1/2 chávena de chá de poejos secos
1 kg de açúcar
0.60 dl de água
1/4 limão em sumo


Preparação:

Colocar os poejos num frasco de boca larga.

Juntar a aguardente e deixar macerar por 15 dias em local seco e sem luz directa. 

Após esse tempo, Num tacho levar açúcar ao lume, juntar a água, e após começar a ferver deixar estar 3 minutos.

Junte depois umas gotas de limão e retire do lume. 

Longe do calor juntar o álcool dos poejos coado e a calde de açúcar. Deixar arrefecer um pouco e passar por papel de filtro.

Guardar em garrafas.

Aguardar mais 15 dias, após o que o licor está pronto.