Geleia de Menta

Ingredientes:

200g de hortelã (só folhas)

500g de água
200g de vinagre de sidra
400g de açúcar

Preparação:

Triturar na batedeira as folhas de hortelã.
Adicionar a água e o vinagre e misturar bem
Adicionar o açucar e levar ao lume até fazer ponto de estrada. (eu retiro um pouco antes)
Retirar e colocar em frascos devidamente esterilizados.

(Nota: Pode utilizar todos os tipos de menta. A de "Chocolate" faz uma geleia espectacular)